燻りがっこ

 先日の写真旅の帰りのサービスエリアの売店で秋田名産の
燻りがっこを見つけて買った、、私の好物で~す
IMG_9491.JPG
私の上さんは秋田県横手市出身、もう40年も前かな上さんの実家で
初めて燻りがっこを食べた、、ある意味で衝撃的な味でした、
それ以来、燻りがっこを見つければ必ず買う、、好物になりました

秋田の上さんの実家に行くと、朝に昼に夜にてんこ盛りの
がっこ=漬物が出た、、大根、胡瓜、小茄子等どれも美味しく
ビールのお供はこれだけで充分だった、、

秋田生まれ育ちの上さんに「秋田では、何で漬物の事をがっこと言うの」と
尋ねると、、「わかんない、、」の一言

ネットで調べました、、「がっこ」とは秋田の土着語(方言)で
漬物の総称との事、、

語源は定かではないが、、
香の物ーこうこーこっこーごっこーがっこ、、に
香香ーこうこーがうこ―がっこ、、にと記されていた、

わかったところで、、燻りがっこを頂いてビールをもう一本

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